Schwedische Fleischbällchen mit extra cremiger Rahmsauce – Ein Genuss für die Seele

Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und dennoch einfachen Rezept für deine nächste Mahlzeit bist, dann sind diese schwedischen Fleischbällchen genau das Richtige. Mit unserer Frau Poppes Würzmischung für Frikadellen gelingt dir ein Gericht, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell zubereitet ist. Und das Beste: Die extra cremige Rahmsauce rundet das Ganze perfekt ab.

Zutaten für die Fleischbällchen:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Ei
• 120 ml Wasser
• 1 Päckchen Frau Poppes Würzmischung für Frikadellen
• Butter oder Öl zum Anbraten (bei Zubereitung in der Pfanne)

Zutaten für die Rahmsauce:

• Butter zum Anbraten
• 170 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Mehl
• 500 ml Sahne
• 50 ml Milch
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Worcestershiresauce
• 1 TL körniger Senf
• Frau Poppes Salz & Pfeffer Mischung Elbsand

Zubereitung der Fleischbällchen:

1. Vorbereitung der Würzmischung: Frau Poppes Würzmischung mit 120 ml Wasser mischen und 8 Minuten quellen lassen.
2. Hackfleisch zubereiten: Die eingeweichte Würzmischung mit einer Gabel zerdrücken, dann das Hackfleisch und das Ei gründlich einkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Fleischbällchen formen: Aus der Masse 12 gleichmäßige Fleischbällchen formen.
4. Garen:
   • Im Airfryer: Auf 190 °C vorheizen und die Bällchen für 15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
   • In der Pfanne: Alternativ kannst du die Bällchen in etwas Butter oder Öl rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Zubereitung der Rahmsauce:

1. Champignons anbraten: In der gleichen Pfanne Butter schmelzen und die Champignons goldbraun braten.
2. Mehlschwitze: Mehl über die Pilze streuen und gut verrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
3. Sahne und Milch hinzufügen: Sahne und Milch unter ständigem Rühren langsam zu den Pilzen geben, um Klumpen zu vermeiden.
4. Abschmecken: Sojasauce, Worcestershiresauce und Senf einrühren. Mit Frau Poppes Salz & Pfeffer Mischung Elbsand abschmecken.
5. Sauce eindicken lassen: Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie schön eingedickt und cremig ist.
6. Fleischbällchen hinzufügen: Die Fleischbällchen in die Rahmsauce geben und kurz darin schwenken, damit sie die Sauce aufnehmen.

Serviervorschlag:

Garnier die Fleischbällchen mit frischer Petersilie und serviere sie mit einer leckeren Beilage wie Kartoffelpüree oder Nudeln. Wer es traditionell mag, kann das Gericht mit einem Löffel Cranberrysauce abrunden – der süße Kontrast zur herzhaften Rahmsauce ist ein echter Genuss!

Warum Frau Poppes Gewürze?
Unsere Frikadellen Würzmischung sorgt für den perfekten Geschmack, ohne dass du lange in der Küche stehen musst. 100% natürliche Zutaten – kein Schnickschnack, nur purer Genuss.

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Dieses tolle Rezept hat unsere liebe Yvonne von gekocht - Vielen Dank dafür!!! Schaut auch gerne einmal auf Ihrer Seite vorbei: https://hauptsache-lecker.de/schwedische-fleischbaellchen-rezept